Ube vs Matcha : qui est le meilleur ?

Quand on parle de saveurs venues d’ailleurs, deux couleurs nous tapent direct dans l’œil : le vert du matcha et le violet de l’ube. Si le matcha a déjà conquis la planète, l’ube, lui, commence à faire doucement son chemin… Et franchement, il a pas mal d’arguments à faire valoir.

Matcha : le classique japonais

Le matcha, c’est du thé vert réduit en poudre ultra-fine. Tradition, cérémonie du thé, concentration, boost d’énergie naturelle… On connaît. Le goût est végétal, parfois un peu amer, mais il a ce truc qui te réveille en douceur. C’est pas pour rien qu’il a explosé dans les coffee shops du monde entier.

Ube : la pépite violette des Philippines

Et là, arrive l’ube. Cette racine violette venue tout droit des Philippines, c’est plus qu’un ingrédient : c’est une expérience. Déjà, son goût est beaucoup plus doux : légèrement sucré, un peu vanillé, super agréable en bouche. Mais surtout, l’ube est naturellement bourré de bonnes choses.

• Riche en antioxydants : sa couleur violette intense n’est pas juste jolie, elle est signe de présence massive d’anthocyanines, qui aident à lutter contre le vieillissement cellulaire.

• Bonne source de vitamines : l’ube contient de la vitamine C, qui soutient l’immunité, et de la vitamine A pour la santé de la peau et des yeux.

• Excellente digestion : plein de fibres, il aide aussi ton ventre à tourner rond.

• Faible indice glycémique : contrairement à d’autres douceurs sucrées, l’ube libère son énergie lentement, sans faire grimper en flèche ton taux de sucre.

Bref, c’est beau, c’est bon, et c’est sain.
Que demander de plus ?

Ube ou Matcha ? Pourquoi choisir ?

Le matcha, c’est ton allié « focus et énergie » ; l’ube, c’est ton moment « douceur et bien-être ».
Perso, je pense que l’ube a ce petit supplément d’âme : une saveur plus accessible, une histoire encore méconnue, et surtout, des vrais bienfaits sans avoir besoin de s’y forcer. C’est naturel, c’est bon, et ça donne envie d’en parler.

En résumé

• Matcha : vert, boost énergétique, goût végétal

• Ube : violet, richesse en antioxydants, douceur, bien-être naturel

Finalement, le meilleur des deux mondes, non ? Un petit matcha pour carburer, un dessert à l’ube pour se faire plaisir sans culpabiliser.
Et toi, tu serais plutôt team vert ou team violet ?