Table des matières Introduction Avec la popularité grandissante de l’ube, il devient essentiel de savoir distinguer un produit de qualité d’un produit altéré, trop transformé ou sans véritable valeur nutritionnelle. Ce guide vous aide à repérer les bons signes…
Table des matières Introduction L’ube, ce tubercule violet originaire des Philippines, connaît un engouement croissant pour sa couleur intense, son goût naturellement sucré et ses bienfaits nutritionnels. Utilisé aussi bien en dessert qu’en smoothie ou en pâtisserie, il est de…
Table des matières Introduction Parmi les aliments colorés riches en nutriments, certains tubercules violets gagnent en popularité. Originaire d’Asie, cette racine sucrée se distingue par sa teinte vive et ses bienfaits pour la santé. Elle est particulièrement recommandée pour…
Table des matières Introduction L’ube est une racine tubéreuse originaire des Philippines, célèbre pour sa couleur violette unique et sa saveur douce. Bien que souvent confondue avec d’autres féculents, elle possède des caractéristiques distinctives qui en font un aliment…
Ube Halaya : Le Dessert Philippin par Excellence Quand on parle de desserts philippins, l’Ube Halaya s’impose comme un incontournable. Un nom chantant, une saveur crémeuse et légèrement vanillée qui transporte tes papilles directement aux Philippines. Découvrons ensemble pourquoi ce…
Quand on parle de saveurs venues d’ailleurs, deux couleurs nous tapent direct dans l’œil : le vert du matcha et le violet de l’ube. Si le matcha a déjà conquis la planète, l’ube, lui, commence à faire doucement son chemin……
L’origine de l’ube : un trésor venu des Philippines pas du japon L’ube, aussi appelé igname pourpre, est un ingrédient qui suscite de plus en plus d’engouement dans le monde entier. Avec sa couleur violette intense et son goût doux…
Il est fréquent de voir l’ube confondu avec le taro ou la patate douce violette. Ces trois tubercules sont souvent violets, mais ce sont des plantes très différentes, tant par leur goût, leur texture que par leurs usages culinaires. L’Ube…
La culture de l’ube demande patience, soin et connaissance de la nature. Contrairement à d’autres tubercules comme la pomme de terre, l’ube ne pousse pas partout. Il a besoin d’un climat tropical chaud et humide, de sols bien drainés, et…
Pour distinguer l’ube d’autres aliments ….
Il semble que vous n'ayez pas encore fait de choix.