L’origine de l’ube : un trésor venu des Philippines pas du japon L’ube, aussi appelé igname pourpre, est un ingrédient qui suscite de plus en plus d’engouement dans le monde entier. Avec sa couleur violette intense et son goût doux…
La culture de l’ube demande patience, soin et connaissance de la nature. Contrairement à d’autres tubercules comme la pomme de terre, l’ube ne pousse pas partout. Il a besoin d’un climat tropical chaud et humide, de sols bien drainés, et…
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